CORSO SULLA CATENA DEL FREDDO

 

 

 in modalita' FAD, 13 aprile

 

SCHEDA ISCRIZIONE
(da inviare a corsi@centrogalileo.it) 

 

Nasce ora la qualifica dell'
"Addetto al
controllo sulla catena del freddo"
in collaborazione con ente certificatore CEPAS - Bureau Veritas

 

 

 

 

   

PROGRAMMA

La catena del freddo
La temperatura di conservazione degli alimenti e dei vaccini
Qualitą  e sicurezza dei prodotti refrigerati, congelati, surgelati

Linee guida per la gestione della catena del freddo: dalla produzione, stoccaggio, trasporto, distribuzione, vendita al dettaglio al consumatore
Il mancato freddo
Il ruolo del frigorista nella catena del freddo
Manutenzione dei frigoriferi e delle celle: organizzazione del lavoro ed integrazione nel rispetto della catena del freddo
Il rischio del trasporto di merci deperibili con autoveicoli refrigerati

ATP    Accordo sui Trasporti Internazionali di Derrate Deperibili e sui Mezzi Speciali da Utilizzare per tali Trasporti
Norme comportamentali e di igiene
Analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo (HACCP)

Data logger e controllo della temperatura e umiditą (GPS)

Responsabilitą  e sanzioni

 

 

    Destinatari:

-     Operatori della logistica (carriers, hubs CARGO)

-     Tecnici del Freddo (Frigoristi)

-     Medici e farmacisti, operatori sanitari

    Consegna attestati

 

      

    Corso svolto in formazione a distanza FAD tramite piattaforma online

 

    Quota individuale di partecipazione: Euro 250,00 + IVA   (Euro 225,00 + IVA per associati ATF)

    Durata del corso: 4 ore

    Orario del corso: 9-13

 

 

    Durata esame: dalle 12,50 alle 13,30 (20 domande)
   
L'esito viene comunicato sul momento.

 

Al superamento del test verra' spedito da parte di CEPAS - Bureau Veritas il certificato di qualifica e il badge


 

 

 

 

Se desiderate ulteriori informazioni inviate un email a corsi@centrogalileo.it
oppure telefonate a 0142 452403 (dalle 8,30 alle 16- Sig.re Chiara, Manuela o Debora)

 

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